河源和平东水镇大坝古村子的宿世

添加时间: 2019-06-05

  让我们一路来领会这个古村子的宿世,揭开它不为人知的一面,感触感染它的奇特之处:河源和平东水镇大坝古村子。

  始建于清代,坐西南向东北。总面宽28米,总进深27米,占地面积756平方米。堂横式建建,三进两横结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊,瓦口批抹石灰。墙体搁檩承沉,石灰夯墙,概况批搪石灰。屋内长方砖铺地。

  客家人十分流行祖,对历代祖,出格是鼻祖,大都建有祖祠,以做留念,春祀秋祭,年年不竭。对迁至本省当地的第一代鼻祖,族谱上往往特意说明。做为祭祀的老祖。据查询拜访和从族谱上看,过去各姓氏都有本人的祠。其祭祖分祠祭、墓祭和家祭。

  客家人的婚姻体例,都按照古制“六礼”。所谓六礼是:“说亲、送定、报日子和送聘金、盘嫁奁、接亲取送亲、拜堂取吃鸡蛋米粉”。

  反面一排三门,正门凹肚式门楼,三开间,穿斗挑梁,五步梁,月梁浮雕花草图案圆形花岗岩石檐柱,瓜棱形花岗岩石柱础,花岗岩石门框、门墩,门上墨绘匾额,四周勾勒卷枝花草边框,两头墨书楷字“秀挹江峰”。门厅有木仪门。

  客家人的儿歌远不止于表示正在对孩子教育方面,它还能够通过良多的体例表达出来。客家儿歌良多想象丰硕,使用比方和机巧的言语。客家儿童人尽皆知的《月光光》:

  客家人多住山区,经济以农业为从;次要农产物,以水稻为最。客家地域的水田,近山用溪水,靠河用河水。皆以水车灌水入田。农家肥料,以“沤粪”或“沤火炉灰”做粪种,参上石灰肥田。稻谷成熟后,收割时,不雇工,约上左邻左舍的妇女,到时她们自带镰刀来田里帮帮割水稻,这叫“帮工”。碰到她们各家收割水稻时,被人“帮”过工的妇女再“帮”人家的工。是客家人连合互帮、平等相待的好保守的充实表示。

  农家白切鸡是是客家菜肴保守特色的一大名菜,这道菜皮脆、肉滑、骨喷鼻、味浓。夹一块放正在嘴里油而不腻,喷鼻而不燥,纯纯的熟油喷鼻气正在鼻子里透过,令人垂涎。

  1939年1月,和平东水大坝村青年骆灿正在龙川加入了中国,紧接着以“小学”教师身份为保护,回到大坝村开展地下党的工做。1939年秋,成立东水大坝党支部,由骆灿担任支部。东水大坝党支部先后吸引了骆石桂等18位农人青年。于是,大坝党支部敏捷成长为和东地域第一个强大的和役碉堡。

  反面一排五门,正门凹肚式,月梁浮雕鲤鱼跳龙门图案。花岗岩石门框、门墩,门上匾额用彩绘花草取勾连纹边框,两头墨书楷字“保世滋大”。门厅设木仪门。门额上彩绘蝴蝶图案,两头漆金书写篆字“集庆”。

  始建年代不详,清道光二十五年(1845)年曾。坐北向南,一进三间结构。总面宽9.25米,总进深5米,占地面积62.8平方米。土木砖瓦布局,硬山顶,灰瓦面,砖石墙。两头三层高,正脊饰宝珠刹取鳌鱼。三楼反面饰陶窗花取红石浮雕瓶花。正厅文武帝星。两侧是单层矮屋,已塌。庙前原有宽阔的前院取围墙,现围墙已拆除。只剩门前的一棵数百年的大榕树仍生气勃勃。

  习惯上称为“过蒲月节”。客家人有“一年一节”的说法。“节”指端午节,可见端午节是仅次于“过年”的大节日。这一大节,家家要备办三牲敬先人、敬神,亲友老友互相往来。其勾当次要有包粽子吃,用曲蒲、艾叶煮水洗澡,挂葛藤,意为避邪消灾。

  1942年夏,因粤北省委遭到仇敌,地下党组织遏制组织勾当,转入单线联系。省委带领饶卫华的家眷何素莲受仇敌逃捕,党组织将她3人转到东水大坝骆维强家中保护近2年,至1944年春才平安分开。

  明朝年间,骆聪从龙川迁移到这里落居,到现正在已传二十几代,除迁往别处生齿不计,已成长到一千四百余人。正在这五百年间,骆氏族人凭仗着大坝村中肥饶的良田和一年四时都能够通航的东江,以耕田经商为本,创制了丰硕的财富。

  毗连两厅之间有庭院,两边有廊,两边有配房,三厅都有过道廊通往横屋,横屋前有两个长方形庭院,两庭院之间有廊庑。大门前有宽阔的余坪。

  80年代未起头,清明节扫墓的人逐步多起来,一是各机关单元、厂矿、学校多正在此日组织人们到烈士墓前祭悼,宣传先烈的事迹,进行保守教育;二是外出工做或打工的人正在清明节回来扫墓,暗示赔了钱不忘祖。

  上厅脊枋浮雕双凤戏珠图案,镀金漆。上中厅有过道廊通往横屋,横屋前有二庭院,中有廊庑。门前有卵石铺成的街道取半月形池塘。

  大坝村保留无缺的十二栋古建,有秀挹双江、山辉川媚、秀挹江峰、医生第、文林第、保世滋大、东塘凝辉、紫气东来、庚宿凝辉、南峰秀挹、骆氏祠、文昌阁等。这批古定都是府第式建建,这是和平县客家三大特色建建之一,具有典型的代表性,占地面积八百到一千多平方米不等。砖、木、石布局,硬山顶,角楼歇山顶。三进二横或者三进四横结构,有部门还正在后面建有二个三层高角楼。畴前到后每进都顺次高30至50厘米。正门凹肚式门楼,月梁上浮雕鲤鱼跳龙门图案,穿斗上浮雕花草图案,镀金漆。青石门框、门墩。门框上两角浮雕鳌鱼图案,两侧各有九个方孔,用于穿横栊,俗称“九子杠”。

  正在这几百年中,东水街镇中的店肆几乎满是大坝村中人运营的。他们不单勤于耕做,精于经商,更沉视于崇文沉教。正在明清两朝,大坝村人就考中了举人1名,贡生12名,秀才119名。很多人都正在外仕进任教。时代变化,前人已去,但正在村中却仍然保留着几十幢精彩的建建,正在向人们展现昔时的灿烂。

  中厅前有轩廊,轩廊用穿斗挑梁,圆木檐柱,鼓形花岗岩石柱础,脊枋上浮雕双龙图案,金枋、檐枋浮雕花鸟图案,镀金漆,后设内仪门。

  中厅墙体搁檩,方形红砂岩檐柱,两侧设侧屏,红砂岩裙板,浮雕卷草花,格心浮雕梅兰菊竹、仙鹤、孔雀图案。

  热热闹闹的送亲步队达到男家后,花轿停正在新郎口,新郎拿把纸扇到轿前敲轿顶(意为打下新娘的威风,从此新娘要服服贴贴新郎的),新娘正在轿里向外一脚踢开轿门。牵嫁娘(须为好命的大娘)打伞上前扶出新娘。入门时辰到,鞭炮响起,鼓乐齐鸣。新娘一踏进大门槛,把随身带来的“粱米袋”(内拆糖果、花生之类的,意为此后糊口甜甜美蜜)往后撒。然后,新娘正在牵嫁娘的牵引下跨过大门口的火盆,以示“畅旺”。跨过之后,新郎背新娘到中堂大厅,两人正在供桌前坐立。

  县委成立后,县内党组织有较大的成长,先后成立了上热水、下热水、东水、彭寨、县城、大坝等6个区委,下辖29个支部,此中之一就是东水大坝支部。大坝支部成立于1939年9月,骆灿、骆其镗,11人,支部就设正在小学。

  反面一排三门,正门凹肚式门楼,花岗岩石门框、门墩,门额上彩绘匾额,两头墨书楷字“恒泰门”三字。下庭院长而宽,间接连通横屋,两头用两道砖砌间墙间隔。

  井较狭小,上厅梁架俭朴。毗连两厅之间有庭院,两边有廊,两侧有配房,配房用四开槅扇间隔,槅扇的束腰浮雕漆金花草,抹头镂雕剪枝花,格心彩画图案现已恍惚不清。三厅间都有过道廊通往横屋,横屋前有二个长方形庭院,中有廊庑,前边开有侧门通往前院。

  斗门正在西侧,单进单间,凹肚式门楼,硬山顶,灰瓦面,垒瓦为脊,门前有十台阶通到道。灰砂岩门框,门上墨绘匾额,匾额四周用黑底白花绘蝴蝶花草勾边,两头墨书楷字“积厚流光”。门前有长方形前院,前院用石灰三合土铺地。

  始建于,坐东北向西南。总面宽34米,总进深25米,占地面积850平方米。堂横式建建,三进两横结构,高一层,北角建有三层高角楼。土木砖瓦布局,硬山顶,角楼歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,砖石墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰。屋内石灰三合土铺地。

  做法:将一整块猪颈肉洗净沥干后,插手白糖、精盐等腌料拌匀腌制1小时摆布;随后将其放入油锅中炸至金黄熟透,捞起后切成薄片,佐料拌匀,用以蘸吃即可。

  由骆姓始建于清代,坐东北向西南。总面宽35米,总进深28米,占地面积980平方米。堂横式建建,三进两横一前院结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊,石灰批搪瓦口。墙体搁檩承沉,石灰夯建墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰。屋内三合土铺地。

  下庭院广大,铺花岗岩石方砖,中有二级台阶通往中厅,庭院两边有配房,一进的次间、稍间的门开正在配房中。配房两头开门,门楣取两边粉饰着镂雕勾连木板,两侧用单开槅扇间隔,槅扇格心镂雕图案,抹头浮雕花草。

  大坝古村的古建建文林第、保世滋大、东塘凝辉等衡宇远远看上去,像一条竹排(便是竹筏),这些衡宇同正在一条曲线上,西面接近东江河,东面有一条用鹅卵石铺成的石阶。这是骆氏先祖们建筑衡宇时请了其时龙川县最好的风水先生查看地形,风水大师说,要建筑成“竹排形”的衡宇,接近东江河,可经得起特大洪水的,并且顺风顺水。

  “蟾蜍骡,咯咯咯,吾读书,莫妻子,一读书,一大箩。”这儿歌充实表现出客家人的聪慧,把教育子儿这等复杂的大事用协调语重心长的歌谣表达出来,让小孩们从小当做顺口溜,常挂嘴边,不至健忘深深。

  斗门朝西,单进单间,红砂岩门框,门上墨书“庚宿凝辉”四字。门口用长花岗岩石条铺砌十一级台阶通往街道,台阶两边用卵石砌成海浪形护栏,门内有长方形前院。

  始建于清代,坐东北向南。总面宽14.7米,总进深15.3米,占地面积225平方米。方围屋,三进三间结构。土木砖瓦布局,硬山顶,灰瓦面,垒瓦为脊。石灰夯建墙体,青砖铺地。期间这是小学所正在地。

  骆氏祠于2003年。下厅前有前院照墙,上厅还保留原貌,脊枋、金枋、檐枋上浮雕着双凤戏珠取花鸟图案,设神龛,骆氏历代鼻祖。斗门朝北,凹肚式,红砂岩门框、门墩。门上墨字“族衍东塘”四字。厅前有半月池塘,沿塘两边竖立着10对石桅夹,此中二对已残断。笔迹虽散漫不清,但可辨出有光绪、咸康年等字样。

  大坝村位于东水镇,距东水镇5公里。大坝村是一块宽阔的盆地,三面环山,东临江边,村中有着500多亩平整的良田,村子平易近居就正在地步四边。

  斗门向东,凹肚式门楼,红砂岩门框、门墩,木大门,门额墨书楷字“紫气东来”四字。从摆布横屋各砌出三间伸手廊,外砌镬耳形封火山墙,两头砌三山形照墙,取斗门连系构成长方形前院。

  中厅前有轩廊,穿斗挑梁,圆木檐柱,花岗岩石鼓形柱础,柱础两边有侧屏,侧屏的裙板用砖砌建,木格心粉饰勾连棂格,后设木仪门,四开木门已失,门额题词已恍惚不清。上厅后壁嵌有木神龛,骆氏先人牌位。毗连两厅之间有庭院,庭院两边有廊取配房,配房用六开槅扇间隔。上中厅有过道廊通往横屋,横屋前有长方形庭院。有侧门通往前院。

  始建于清代,坐东北向西南。一进六间一前院结构。土木砖瓦布局,歇山顶,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,石灰黄泥三合土夯建墙体。屋内青砖铺地。

  “月光光,夜夜光,船来等,轿来扛,一扛扛到河核心,虾公老蟹拜,脚下一条禾,三担过一箩,大个揩吾起,细个揩去背驼驼。”

  反面一排三门,正门凹肚式,三开间,穿斗挑梁,三步梁,红砂岩圆形檐柱,瓜棱形红砂岩柱础,红砂岩门框、门墩。下庭院宽而大,中有二级台阶通往中厅,庭院两边配房用六开槅扇间隔,槅扇的束腰上浮雕卷枝花图案,格心粉饰长条花瓶形棂格,阁楼上粉饰十字格槛窗。

  习惯上称“过年”,是一年的中最隆沉的保守风俗节日。鄙谚谓:“入年卦,讲好话”。夏历十二月二十五称为“入年卦”后,人们忙着筹备年食、年货和应时糕果,酿制富有客家特色的“老酒”,制感化糯米做的煎堆“油果”,人们事事取佳兆,不骂人,不讲不吉利的话。

  斗门朝南,凹肚式门楼,穿斗挑梁,圆砖檐柱,花篮形花岗岩石柱础,穿斗取月梁浮雕鲤鱼花卉图案。花岗岩石门框,门框上有五个圆孔,下有五个方孔,用于安曲栊。门框后有敞栊门,敞栊门后是木大门,门内有长方形前院。

  反面一排五门,红砂岩门框,正门凹肚式,三开间,粉饰奢华,穿斗挑梁,三步梁,圆形红砂岩檐柱,鼓形红砂岩柱础。月梁浮雕鲤鱼跳龙门图案,穿斗浮雕花草图案,门上嵌石匾,阳刻楷字“东塘凝辉”。木大门,门后有曲栊。门厅设木仪门,门额浮雕双狮取图案。

  旧时祭祖一般正在老房子的堂屋,神龛上两头供有先人牌位。先人牌位唱工讲究,一般用黑漆地,赤金或泥金做顶和写字,书写请有文化者,不限于非要本族人执笔。

  下庭院广大,铺方石砖,中有二级阶梯通往中厅,两边有廊,两侧有配房,配房用六开槅扇间隔,配房是当做花厅利用的,一进次间、稍间的门都设配房中。

  反面一排三门,正门凹肚式,灰砂岩石门框,门上墨绘匾额,匾额用黑底白花绘蝴蝶花草勾边,两头墨书楷字“聪听第”。两侧门的门额上各书“翠柏”“苍松”。屋内粉饰简单。

  拜堂时男左女左坐立,比力有权势巨子的族人给新郎挂红,口念:“手拿幡红五尺长,二心拿来扮新郎,扮得新郎生贵子,早生贵子中个状元郎。”

  反面一排三门,正门凹肚式门楼,三开间,穿斗挑梁,三步梁,圆形花岗岩石檐柱,鼓形花岗岩石柱础,柱础上浮雕缠枝花。筒柱取狮形柁墩承檩,穿斗取月梁上浮雕鲤鱼跳龙门取花鸟图案。花岗岩石门框、门墩。门上镶嵌花岗岩石匾额,匾上浮雕楷字“文林第”。门厅设木仪门,四开门叶已失,门上嵌木匾,镂雕变形龙凤、棱格梅花图案,两头浮雕篆字“吉利”。

  祭祀繁简视各姓规例分歧,祭品的丰俭也视祖代凹凸而有差别。祠祭的一般环境是:各姓各房子孙集中老先人祠堂进行祭祀。祭祖时,要杀猪宰羊,以整猪整羊整鸡鱼为祭品,同时还有酒、菜摆正在神位前的方桌上。先人牌位前有喷鼻炉、供果、糕点。点喷鼻蜡、黄表、钱纸,这些蜡纸为各家自带,少则几十斤,多则几百斤。然后放火炮,顺次做揖,喷鼻蜡燃完即收供品会餐,餐后散会。近世祭祖已不念祭文,但正在骆氏族谱中仍有记录。

  始建于清代,原是大坝村骆氏族报酬逃避匪乱而建。坐东向西。方围屋,四方形,高两层,两头有宽阔的前院。总面宽24米,总进深24米,占地576平方米。土木砖瓦布局,硬山顶,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,石灰黄泥三合土夯建墙体,墙厚50厘米,外墙不设窗户,只设葫芦形取长方形枪眼,后期才正在墙上开挖窗户。

  习惯上称元宵节为“赏灯”,其日期一般是正月初九到十六,各村各屋自定,以十一、十二最为集中。晚上,灯会组织放炮仗、放孔,舞龙舞狮,一曲闹到深夜。还有的宴请亲友庆祝,有的以放片子、等形式暗示庆贺。

  始建于清代,坐东北向西南。总面宽25米,总进深20米,占地500平方米。堂横式建建,两进两横一前院结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,檐下黑底白花绘卷枝花图案,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,山石墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰。屋内青砖铺地。

  下庭院广大,铺砌三合土,两侧有配房,用六开槅扇间隔,槅扇裙板线雕梅兰菊竹图案,格心拆花瓶形曲栊,阁板槛窗镂雕牡丹双喜图案。

  中厅前有轩廊,穿斗挑梁,红砂岩石圆形檐柱,红砂岩石鼓形柱础,檐柱两侧有侧屏,后设木仪门,四开木门,镀红漆,门额上阴刻楷字“庆余允藏”。上厅梁架俭朴无粉饰。

  1945年冬,东江纵队三支队副支队长瞿信率领一支短枪队,持久荫蔽正在大坝支部家中,他以大坝为根本,经常到邻县勾当,为部队筹集经费。正在此持久荫蔽的还有东纵三支队的4位女兵士:曾坤成、麦惠娜、曾雅芳、曾勤义等。这四位女同志原加入东江纵队三支队正在九连山一带勾当,后转到大坝持久荫蔽,她们曲至部队北撤才分开大坝。

  毗连两厅之间有庭院,三厅都有过道廊通往横屋,横屋前有长方形庭院,有侧门通往前院。斗门外南侧立有一对石桅夹,浮刻“嘉庆十三年”等字样。围墙外有半月形池塘。

  正门设正在西侧,凹肚式门楼,灰砂岩门框,门上墨绘匾额,墨书楷字“紫微瑞霭”。正厅狭小,厅前有前院,院前有照墙,照墙两头用灰瓦砌海浪纹宝壁,两侧砌镬耳形封火山墙。

  和平县东水镇大坝村,地处利江、东江交汇点,取东江上逛沉镇相邻。正在和平年代,以其特有的地区和人文前提,成为和平地域出名的碉堡村。

  脊枋、金枋、檐枋浮雕双龙、花鸟图案,镀金漆。后面设内仪门,门额阳刻楷字“敦朴堂”,两侧浮雕寿字。

  1940年1月,东水大坝党支部按照龙川核心县委的,策应东江华侨回籍办事团两才队,并以大坝村为据点,开展抗日救亡宣传勾当。正在办事团的帮帮下,大坝村创办了夜校,深切宣传党的抗日从意。

  屋始建于清代,坐东北向西南。总面宽14.4米,30.7米,占地面积442平方米。堂横式建建,三进五间结构。土木砖瓦布局,悬山顶,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,砖石墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰。屋内三合土铺地。

  中厅前有轩廊,穿斗挑梁,方形红砂岩檐柱,檐柱两边有侧屏,粉饰浮雕花草的红石板裙板取镂雕蝙蝠花鸟的木质格心。后设木质内仪门,门额上的题词已铲掉,两侧有浮雕凤凰花草图案,脊枋、金枋、檐枋上浮雕双凤、花鸟图案,均镀金漆。

  上厅也有侧屏,红砂岩裙板浮雕变形寿字,木束腰上镂雕剪枝花,格心浮雕瓶花图案。毗连两厅之间有庭院,两边有廊,两侧有配房,配房用六开槅扇间隔,配房阁楼则粉饰长条花瓶形槛窗。上中厅都有过道廊通往横屋,门厅不设过道廊,门厅次间从配房中收支。门前有宽阔的余坪。

  正月初一人们一朝晨(零时)就有三牲、果饼、喷鼻烛敬“赵公元帅”,大放鞭炮接“财神”,故大年节三更有放鞭炮之俗。天一亮,族人齐集祠堂祭祖,典礼严肃。祭毕,请出名望的族长讲本族姓代渊源、世系及祖训。

  “月光光,秀才娘,骑白马,过莲塘,莲塘背,种韭菜,韭菜花,结亲家,亲口一口塘,放个鲤妈八尺长,长个拿来煮酒食,短个拿来讨姑娘。”这首儿歌,可谓想象力丰硕,一句接一句,非有点才调和聪慧的人不克不及编也。

  “男大当婚,女大当嫁”,颠末议婚、相亲、交定、送日子、担席等典礼,便到了娶亲的日子,客家娶亲别有滑稽。男家的送亲步队抵达女家,新娘出门前坐正在米筛中换上新鞋,称为“过米筛”,意味留下娘家的财运,到婆家立异业。上轿时兄弟用一碗水泼到轿上,暗示嫁出去的女,泼出去的水。此时,新娘放声恸哭,称为“哭好命”,以感激父母的养育之恩。鞭炮响起。

  中厅前有轩廊,穿斗挑梁,圆木檐柱,鼓形花岗岩石柱础,檐柱两边有侧屏,花岗岩石裙板,浮雕双喜字,木质束腰取格心,无雕镂,后设木质内仪门,四开门叶。上厅俭朴无粉饰。

  客家人的扫墓时间旧时不正在清明,而是正在夏历二月或八月。因清明时节恰是莳田大忙,人们怕误稼穑。清明那天,每家只是做一种用嫩芒叶、鸡屎藤或艾叶和米粉加糖做成的米饭吃,或菱、祖坟挂纸,暗示悼念。

  门厅设仪门,下庭院宽而大,铺方石砖,中有二级阶梯通往中厅,两边有廊,两侧有配房。配房用木屏风间隔,配房是当做花厅利用的,一进的次间、稍间都正在配房中进出。中厅用山墙搁檩取穿斗挑梁夹杂,脊枋上都浮雕双龙图案,金枋、檐枋浮雕花鸟图案,镀金漆。厅前檐柱有侧屏,青石裙板上浮雕夔龙图案,格心上镂雕梅兰菊竹、松鼠、鹿、狮子、鸟等图案。

  骆氏家人了风水大师的,就建筑了现正在的衡宇,从此骆氏家族家丁兴旺,并留下了“龙川郭,东水骆,欺山欺水莫欺郭和骆”的后话,脚以申明了其时骆氏的。

  井狭小,铺长方砖,两边有廊。上厅的脊枋、金枋、檐枋浮雕双凤、花鸟图案,阴刻“儿孙合座”四字,绘彩绘。上、中厅都有过道廊通往横屋,横屋前有庭院。门前有山石铺砌的街道,隔街有半月形池塘。

  中厅前有轩廊,方形花岗岩石檐柱,花篮形花岗岩石柱础。檐柱两边设侧屏,花岗岩石裙板,木格心,镂雕梅花、松鹿图案。脊枋、金枋、檐枋上浮雕双龙戏珠、、鸟雀图案,镀金漆。镂雕孔雀雀替。

  东江纵队北撤山东后,三支队留下一批指和员正在九连山斗争,正在部队给养最坚苦期间,大坝支部地下想方设法赐与援助,帮帮部队珍藏,保护部队人员,从未,英怯并机智地完成了党的工做使命。这充实表现大坝党支部及人平易近群众对党的忠实和信赖。

  做法:将宰杀好的腌鸡掏空内净,然后用慢火熬35分钟摆布,捞起切成块状后,将食用油、干葱、盐搅拌正在一路淋到鸡肉即可。

  墓祭较祠祭为简。各个姓氏每年春冬年节,遍及各携本人的后辈登坟拜祭祖公祖婆。备喷鼻蜡、钱纸、倒头、酒席、坟飘祭祀。坟飘是正在坟上插一竹竿,竿上缠红黄蓝白黑色刻花纸,风吹时飘荡,故叫坟飘。一房人插一根,几房人一大簇。祭祀时各房人全去,顺次,把酒洒正在坟前,放一串火炮,然后铲草、培土、挂纸,祭毕回家。

  送亲步队走正在最前面的是“拖青”(拖一根连根带叶的竹子,竹头部用红带子挂一块猪肉),随后是1个挑灯的,2个打灯的(意为早生贵子);接着是花轿,花轿两边跟着媒婆取陪嫁人;紧随的是挑回席、喇叭鼓乐取抬嫁奁步队。

  上厅脊枋浮雕双凤戏珠图案,镀金漆。上中厅有过道廊通往横屋,横屋前有二庭院,中有廊庑。门前有卵石铺成的街道取半月形池塘。这些古建虽然没有兴井古村子的方围屋建得高峻,可是屋内粉饰,凭籍着深挚的客家文化底蕰,粉饰着画梁雕栋,石雕木雕。

  中厅墙体搁檩,圆形花岗岩石檐柱,鼓形花岗岩石柱础。脊枋、金枋、檐枋上用浮雕、镂雕的手法雕镂着双龙争珠、花鸟图案,镀金漆。厅前檐柱有侧屏,花岗岩石裙板上浮雕夔龙图案,格心上镂雕梅兰菊竹、松鼠、鹿、狮子、鸟等图案,后设内仪门,四开门叶,两边用漆金绘瓶花图案。

  初三,俗称“穷鬼日”。这一天人们不过出做客,妇人不回娘家,隐讳吃人家的酒食。村夫还有初一、初往外扫地的风尚,寄意是不要把财、喜扫掉。到了初三,家家户户把纸屑、垃圾清扫,加上一些糕果倒正在口烧掉,并纸,念送穷歌,叫做送穷鬼。现旧俗已改,初三照旧做客,且此日文娱、体育勾当出格多。

  最精深的粉饰次要放置正在公共勾当场合,如大门、厅堂等,非论是石质或是木质材料,从地面上的柱础到屋脊上的金枋脊枋,做间隔用的屏风或是粉饰用的雀替,均大量利用了镂雕、浮雕、圆雕手法,雕镂着寄意吉利的麒麟、瑞兽、梅兰菊竹、花鸟龙鱼、人物故事等艺术图案和各类赞誉或自勉的春联、匾额。这些雕镂,手法精深,无论动物动物,均小巧剔透,繁而有序,绘声绘色,概况所镀金漆,虽经数百年工夫,至今仍金碧灿烂,并且都保留无缺。

  一只肥猪,只要约0.5公斤摆布的猪颈肉,所以很矜贵。该道菜选用新颖的猪颈肉,很是爽口,而且外脆里嫩、色泽金黄。

  骆维强故居,始建于清代,坐西南向东北。总面宽50米,总进深 24米,占地面积1200平方米。堂横式建建,三进四横两角楼结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊,浮雕花草木板封檐。墙体搁檩承沉,石灰夯墙,概况批搪石灰。屋内长方砖铺地。

  由骆姓始建于清代,坐东北向西南。总面宽30米,总进深27米,占地面积810平方米。堂横式建建,三进两横一前院结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,石灰夯建墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰。屋内三合土铺地。

  浮雕宝瓶花草图案,格心粉饰竹节形棂格。后设内仪门,四开门叶,门额上浮雕楷字“贻谷堂”。上厅梁架俭朴,设有长条形木供桌。

  生焗酿豆腐是用嫩滑的东山河川豆腐,含钙量高、脂肪低,并且口感稀软、制法精细。成菜后热气腾腾,味喷鼻汁浓,小巧剔透,极具食相。

  大坝村十分注沉后代的教育,卖田卖屋供后代读书之事不停于耳。反映正在儿歌上,我们能发觉有一首歌谣是十分典范的。

  井狭长,两侧有廊。上厅墙体搁檩,方形红砂岩檐柱,两侧设侧屏,红砂岩裙板浮雕夔龙图案,格心浮雕蝙蝠双喜图案。脊枋浮雕双凤,金枋、檐枋浮雕花鸟图案,均镀金漆。上、中厅都有过道廊通往表里横屋,横屋前有二个庭院,两头设廊庑,门前有石灰铺的街道,隔街有半月形池塘。

  “有留有良,亲戚来也掂掂尝;莫留莫良,亲戚来也乱忙忙。”这是孩子勤俭节约,晴和防落雨,要有忧患的认识。客家人的先人千里迢迢而来,茹毛饮血,风餐露宿,历尽万苦千辛打下的家业不容易,大坝村的客家人要求子孙们要勤俭持家,正在我们今天看来一点也不奇异,这也是中华平易近族的保守美德,客家平易近族是中华平易近族的优良。

  自公元三世纪西晋以来,客家人颠末五次大迁移,正在由北向南迁移的过程中,不只保留了汉平易近族陈旧的文化保守,并且还融入本地的风尚文化,从而使客家风俗风情灿艳多姿、独具特色,大坝村的客家人也不破例。

  毗连两厅之间有庭院,两边有廊,两边次间、稍间为配房。下庭院的配房用六开槅扇间隔,槅扇裙板上彩绘花草图案,格心粉饰竹节形棂格。三厅都有过道廊,本为通往横屋而设,门前不足坪。

  位于田心天然村,骆氏六世祠堂,始建于清代。坐东北向西南,总面宽三间8米,总进深二间中夹庭院16米,占地面积855平方米。土木砖瓦布局,砖石墙脚,硬山顶,原为三进四横结构,现横屋已全拆建,只剩正中上、下厅取斗门。

  由骆庚秋始建于期间,坐东北向西南。总面宽30.8米,总进深28.5米,占地面积878平方米。堂横式建建,三进两横结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,石墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰。屋内石灰三合土铺地。

  反面一排三门,正门凹肚式,三开间,穿斗挑梁,五步梁,圆形红砂岩檐柱,鼓形花岗岩石柱础,花岗岩石门框、门墩,门当上浮雕篆字“福寿”。门厅设木仪门,四开门叶已失,门额上饰菱格花。

  1946年3月间,正在后东特委《星火报》工做的邝燕芬同志,因其爱人江尚尧正在河源任县委时殉国了,组织上决定将她不满周岁的小孩转到东水大坝,由骆联辉母亲抚育。曲到解放后1951年邝燕芬才将其小孩接回身边。

  客家人都有将吃不完的青菜晾晒成菜干,也是客家人的保守特产,而“农家菜干煲” 肉烂味喷鼻,吃起来咸中略带甜味,油而不腻,是宴席上的甘旨菜肴。

  这时,权势巨子的族人发彩:“吉日良时大吉昌,金童玉女喜成双,百世良缘今朝起。”接着起头拜堂,一拜六合,二拜高堂,三夫妻对拜。伴娘用托盘捧上酒,掌管人说好话,新娘新郎喝交杯酒,最初被送入洞房。完毕之后,新郎新娘请亲友旅客喝糖茶以表诚意。

  始建于清代,坐西南向东北。总面宽35米,总进深28米,占地面积990平方米。堂横式建建,三进四横结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊。墙体搁檩承沉,石灰夯墙,概况批搪石灰。屋内长方砖铺地。

  做法:将五花肉、葱花、咸鱼夹杂正在一路后剁成肉泥,加上配料,搅拌成肉馅;接着取每块豆腐正在两头挖一小洞,置入肉馅;随后将酿好的豆腐放入干锅中,用中火生焗15分钟摆布取出,放入砂煲,下老抽调色加葱花等便成。

  从体建建畴前到后每进都顺次高30厘米。反面一排三门,正门凹肚式门楼,三开间,穿斗挑梁,筒柱承檩,狮子滚绣球形柁墩,月梁上浮雕鲤鱼跳龙门图案,穿斗上浮雕龙头图案,镂雕花草雀替,镀金漆。方形花岗岩石檐柱,花篮形花岗岩石柱础,花岗岩石门框、门墩,门框上两角浮雕鳌鱼图案,两侧各有九个方孔,用于穿横栊,门上原有墨绘匾额,现匾额已被灰封,用红漆书写上“二心向党”四字,只能看见四周墨绘花草边框,门厅设木仪门,门额取屏门无缺。下庭院宽而大,两边有宽阔的廊庑。

  始建于清代。因为正对浰江、东江两江汇流处,故称“秀挹双江”。坐西北向东南,总面宽30米,总进深33米,占地面积992平方米。堂横式建建,三进两横两角楼结构,高一层,角楼高三层。土木砖瓦布局,硬山顶,角楼歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,灰塑平脊。墙体搁檩承沉,砖石墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰,屋内青砖铺地。

  嫁娶礼节: 嫁娶礼节有“六礼”,即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲送。反映了客家人对人丁繁殖畅旺的期望。客家人的先人来自华夏,所以他们的婚姻礼俗深受古时风尚的影响;客家人属性陈规,男婚女嫁定要“明媒正娶”,才不为村夫。

  “月光光,照四方,食龙眼,眼珠光;食甘蔗,娶新娘;食竹蔗,脱牙黄;大缸酿酒细缸拆。好酒饮人醉,好花插头满头喷鼻。”

  做法:起首将五花肉煎出猪油;梅菜干正在清水中浸泡30~60分钟后,捞出堵截,取煎过的猪肉一路焖顷刻,随后插手精盐、白糖等辅料;将生黄豆撒铺正在菜干猪肉上,慢火煮熟即可。

  上中厅都有过道廊通往横屋,横屋前有两庭院,庭院两头有廊。摆布横屋各砌出二间伸手廊,外砌镬耳形封火山墙。正门前有前院,围墙。斗门设正在左角,向南,凹肚式,红砂岩门框,门上墨字“南峰秀挹”。门前有七级石砌梯级通往道。

  始建于清代,坐西北向东南。总面宽25米,总进深 27米,占地面积675平方米。堂横式建建,三进两横一前院结构。土木砖瓦布局,硬山顶,横屋歇山顶,棱角牙砖叠涩出檐,灰瓦面,垒瓦为脊,灰塑瓦口。墙体搁檩承沉,砖石墙脚,泥砖墙,概况批搪石灰。三合土铺地。

  正门凹肚式,穿斗挑梁,五步梁,筒柱、瓜柱、柁墩承檩,红砂岩圆形檐柱,鼓形红砂岩柱础,花岗岩石门框,门框两侧有九个方孔,用于穿横栊,俗称“九子杠”。双叶木门,门上匾额墨书楷字“山辉川媚”四字。门厅有木仪门。


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